Filé ao molho gorgonzola no pão bola: aprenda a receita

Se você procura uma receita prática, saborosa e perfeita para um almoço especial ou um jantar diferente, o filé ao molho gorgonzola no pão bola é uma excelente escolha.
A combinação da carne macia com o molho cremoso à base de gorgonzola, requeijão e creme de leite resulta em um recheio intenso e cheio de sabor.
Servido dentro do pão bola, o prato ganha ainda mais charme e conquista quem aprecia receitas sofisticadas sem complicação.

Ingredientes do filé ao molho gorgonzola no pão bola

500 g de filé mignon (ou a carne de sua preferência);
1 cebola média fatiada;
150 g de queijo gorgonzola picado;
200 g de requeijão cremoso;
200 g de creme de leite;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino e cominho a gosto;
Pães bola para servir.

VEJA MAIS
[[(standard.Article) Fricassê cremoso de camarão: aprenda a receita]]
[[(standard.Article) Bolinho de sushi empanado: aprenda a receita]]
[[(standard.Article) Bolinho recheado com calabresa: aprenda a receita]]

Modo de preparo do filé ao molho gorgonzola no pão bola

Comece temperando a carne com sal, pimenta-do-reino e cominho.
Em uma frigideira bem quente, sele o filé até que fique dourado por todos os lados.
Em seguida, adicione a cebola e refogue até que fique macia e levemente caramelizada.
Acrescente o queijo gorgonzola e mexa até que ele derreta completamente, envolvendo toda a carne.
Depois, adicione o requeijão e misture bem.
Finalize com o creme de leite e cozinhe por cerca de dois minutos, apenas o suficiente para formar um molho cremoso e homogêneo.
Para servir, retire parte do miolo do pão bola e recheie com o filé ao molho gorgonzola ainda quente.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)