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Uma receita inusitada preparada por uma influenciadora ribeirinha do Pará chamou atenção nas redes sociais.
Joelma Nascimento, moradora do Rio Pindobal-Miri, em Cametá, no nordeste paraense, preparou uma lasanha recheada com uruá, um grande caramujo de água doce encontrado em rios da região e consumido tradicionalmente por comunidades ribeirinhas.
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No vídeo, Joelma mostra todo o processo, desde a retirada dos uruás do rio até a preparação da carne. A combinação chamou a atenção justamente por fugir do recheio tradicional de uma lasanha.
O vídeo rapidamente ganhou repercussão entre os internautas e já ultrapassou 300 mil visualizações no Instagram.
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Primeiro, os caramujos são cozidos e a carne é retirada da casca.
Depois, o ingrediente passa pela panela de pressão e é levado ao fogo novamente, onde é refogado com temperos.
Antes de finalizar o recheio, Joelma também deixa a carne marinando com sal e limão.
Com o recheio pronto, Joelma monta a lasanha da maneira tradicional, intercalando as camadas até levar o prato para finalizar.
Ao provar a receita, a influenciadora aprova o resultado e afirma que o prato está “muito bom”.
Nos comentários, muitos usuários demonstraram surpresa com o consumo do uruá, enquanto outros destacaram que a forma de alimentação varia de acordo com a cultura e os costumes de cada região.
“Depois o povo que falar mal do escargot francês 😅 Tuuudo questão de cultura e saber preparar!”, escreveu um internauta.
Outra pessoa comentou: “Sou paraense e morria e não sabia que esse povo come isso”.
O uruá é um molusco de água doce encontrado em ambientes aquáticos da Amazônia.
O animal faz parte da alimentação de algumas comunidades ribeirinhas e pode ser preparado de diferentes maneiras, conforme os costumes locais