Chiclete
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Um adoçante comum, utilizado em produtos como chicletes, cremes dentais, geleias, iogurtes e sorvetes, foi associado a um risco aumentado de derrames, ataques cardíacos e morte.
O xilitol é um álcool de açúcar presente em alguns alimentos naturais em quantidades muito pequenas.
Ele também é adicionado — muitas vezes em quantidades 1.000 vezes maiores — para adoçar artificialmente alimentos, bebidas e produtos de higiene bucal.
Apesar de seu uso crescente, os impactos do xilitol na saúde a longo prazo nunca foram amplamente estudados.
Estudo reforça as evidências crescentes de que adoçantes artificiais podem impactar nossa saúde.
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No maior estudo do gênero, pesquisadores descobriram que níveis elevados de xilitol no sangue estavam associados a um risco aumentado de eventos cardiovasculares adversos graves.
As conclusões foram apresentadas em Munique, durante o congresso anual da Sociedade Europeia de Cardiologia (ESC), a maior conferência de cardiologia do mundo, relata o The Guardian.
Os pesquisadores analisaram 17.710 pessoas e compararam os 25% com os níveis mais altos de xilitol no sangue com os 25% com os níveis mais baixos.
Aqueles que apresentavam as maiores quantidades tinham 57% mais chances de morrer ou sofrer um ataque cardíaco ou derrame do que aqueles com as menores quantidades, em um período de seis anos.
Mesmo após 30 anos, eles ainda apresentavam uma probabilidade 18% maior de ter sofrido um desses eventos cardíacos.
Ao considerar também os dados dos quartis intermediários, os resultados de ambos os grupos sugeriram uma relação dose-dependente: quanto maiores os níveis de xilitol no sangue, maior a taxa de eventos cardiovasculares.
Além disso, os pesquisadores demonstraram um aumento consistente nos eventos cardiovasculares associados ao xilitol, independentemente de características iniciais, como idade e sexo.
Os pesquisadores também destacaram que a associação era independente de fatores subjacentes — como índice de massa corporal, hipertensão, diabetes e níveis de lipídios — que poderiam predispor as pessoas ao consumo de produtos de baixa caloria.
O autor do estudo, Dr.
Marco Witkowski, do hospital universitário Charité, em Berlim, afirmou que os resultados complementam pesquisas anteriores que já haviam levantado preocupações sobre o xilitol.
“Em estudos anteriores, mostramos que o xilitol pode aumentar a capacidade das plaquetas de formar coágulos”, disse ele.
Witkowski e seus colegas também descobriram que níveis elevados de xilitol no sangue estavam associados a eventos cardíacos adversos em pessoas de alto risco ao longo de um período de três anos.
“Adoçantes artificiais são consumidos por pessoas que acreditam serem mais saudáveis do que o açúcar e são geralmente considerados seguros pelas agências reguladoras”, afirmou.
“Nossas descobertas de longo prazo na população em geral destacam o pouco que sabemos sobre a segurança cardiovascular do xilitol e indicam que mais estudos são necessários, especialmente à medida que a quantidade de xilitol nos produtos continua a aumentar.”
O Prof.
Dan Atar, membro especialista do comitê de comunicação da ESC (Sociedade Europeia de Cardiologia), que não participou da pesquisa, disse: “Adoçantes artificiais são amplamente aceitos pela sociedade moderna, e as avaliações de segurança eram positivas e haviam sido concedidas por autoridades reguladoras.
“Neste estudo observacional, no entanto, parece que o xilitol tem um efeito negativo a longo prazo sobre eventos cardiovasculares na população em geral.
Como ocorre com todos os estudos observacionais, é difícil inferir relações de causa e efeito, mas este trabalho mostra que são necessários mais estudos sobre esse tema de grande importância social.”
Dell Stanford, nutricionista sênior da British Heart Foundation (uma organização beneficente), disse que os riscos para a saúde do coração se acumulam ao longo do tempo e que é vital garantir que os aditivos alimentares não contribuam para isso.
Stanford afirmou: “Adoçantes artificiais como o xilitol são encontrados em muitos alimentos e bebidas, e as pessoas podem presumir que são a escolha mais saudável, acabando por consumi-los em quantidades maiores do que imaginam.
Este estudo reforça as evidências crescentes de que adoçantes artificiais podem impactar nossa saúde.
“É importante ressaltar que este foi um estudo observacional; ou seja, ele apenas demonstra uma associação entre níveis mais elevados de xilitol e eventos cardiovasculares, em vez de provar que o xilitol os causou diretamente, sendo necessárias mais pesquisas.
No entanto, isso não significa sinal verde para consumir mais açúcar em vez disso, pois ainda precisamos reduzir nossa ingestão de açúcares livres.
“Este estudo serve como um lembrete de que todos nós precisamos reduzir o consumo de alimentos e bebidas processados — frequentemente ricos em açúcar, sal ou adoçantes — e focar em uma dieta equilibrada para ajudar a proteger nossos corações.”
Novo estudo com 17 mil pessoas associa adoçante usado em chicletes e geleias a derrames e ataques cardíacos
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