O mercado de cachaça registrou, em 2025, o maior crescimento dos últimos anos no número de estabelecimentos elaboradores registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária.
Ao todo, o Brasil passou a contar com 1.538 estabelecimentos, alta de 21,5% em relação a 2024.
Trata-se do maior crescimento, tanto em termos absolutos quanto percentuais, desde o início da série histórica.
No período de 2018 a 2025, o número de estabelecimentos cresceu 61,7%, passando de 951 para 1.538.
O resultado faz parte do Anuário da Cachaça 2026 (ano de referência 2025), publicado nesta sexta-feira (31).
Trata-se do levantamento oficial de dados do setor, desenvolvido pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, em parceria com o Instituto Brasileira da Cachaça (Ibrac), entidade representativa do setor.
O crescimento também foi observado no número de produtos registrados, que alcançou 8.379, aumento de 16% em relação ao ano anterior.
Já o número de marcas vinculadas aos registros chegou a 11.131, crescimento de 16,8%, demonstrando o dinamismo e a diversificação do setor.
Outro destaque do levantamento é a expansão territorial da atividade.
Atualmente, 844 municípios brasileiros possuem pelo menos um estabelecimento elaborador de cachaça registrado, um aumento de 14,8% em comparação com 2024.
O dado evidencia o fortalecimento da cadeia produtiva em diferentes regiões do país e sua contribuição para o desenvolvimento econômico local, especialmente em municípios do interior.
Regiões
Minas Gerais permanece como o estado com maior número de estabelecimentos registrados, com 564 unidades, seguido por São Paulo (230) e Rio Grande do Sul (106).
O Sudeste concentra 62,5% dos estabelecimentos do país, mas todas as regiões registraram crescimento em 2025.
O maior avanço percentual foi observado na Região Sul, que expandiu 51,4% em relação ao ano anterior. Salinas (MG) é a cidade com maior número de estabelecimentos registrados como elaboradores de cachaça, com 27.
O levantamento também mostra que 11 municípios possuem dez ou mais estabelecimentos registrados, dois a mais que 2024.
As novidades na lista são Brasília e São Paulo, ambas com dez estabelecimentos cada.
Nos registros de produtos, Minas Gerais é o estado com maior número de cachaças registradas, com 2.922 produtos, o equivalente a 34,9% do total nacional.
Já o Rio Grande do Norte apresenta a maior média, com 10,8 produtos registrados por estabelecimento.
São 162 cachaças registradas em 15 estabelecimentos.
Em relação às marcas vinculadas aos registros de produtos, os dois estados voltam a se destacar.
MG lidera em número absoluto, com 4.043 marcas, média de 7,2 por estabelecimento.
Já Rio Grande do Norte apresenta a maior média de marcas por estabelecimento registrado: 13,6 marcas por estabelecimento, de um total de 204 marcas.
Vale destacar que um mesmo registro de cachaça pode contemplar mais de uma marca comercial.
Exportação e produção
O desempenho internacional da bebida também apresentou resultados positivos em relação ao ano anterior.
Em 2025, as exportações alcançaram 7,96 milhões de litros, crescimento de 19,4% sobre 2024.
Em valor, as vendas externas somaram US$ 17,07 milhões, alta de 17,4%, com embarques para 76 países, igualando o maior número de destinos já registrado na série histórica, desde 2011.
Os Estados Unidos permaneceram como o principal mercado em valor, respondendo por cerca de 24% das exportações, enquanto o Paraguai liderou em volume exportado.
Embora os indicadores demonstrem uma trajetória consistente de expansão, o setor avalia que os resultados ainda estão abaixo do potencial da cachaça brasileira.
“Os dados demonstram a expansão e a resiliência de uma cadeia produtiva presente em todas as regiões do Brasil e formada majoritariamente por pequenos e médios produtores.
Ao mesmo tempo, evidenciam que ainda estamos distantes do verdadeiro potencial da Cachaça, especialmente no mercado internacional", destaca o presidente do Ibrac, Vicente Bastos.
Ainda segundo ele, apesar dos avanços registrados, a exportação de cachaça, por exemplo, continua em um patamar pouco expressivo, especialmente quando consideramos o tamanho do setor e o mercado internacional de destilados.
"Há ainda muito por fazer para superar os desafios de sua inserção internacional”, acrescenta.
Para ampliar essa presença, afirma Bastos, é fundamental superar desafios estruturais, entre eles a elevada carga tributária incidente e a falta de isonomia tributária no segmento de bebidas alcoólicas, fatores que comprometem a competitividade do setor.
"Esses resultados reforçam a importância de fortalecer políticas públicas e ampliar as ações de promoção, valorização e proteção da cachaça, em parceria com instituições públicas e privadas, para que esse patrimônio genuinamente brasileiro ocupe o espaço que merece no Brasil e no mundo”, completa ele.
Apesar do crescimento no número de estabelecimentos, produtos, marcas e exportações, o Anuário registra que o volume de produção declarado em 2025 foi de 234,48 milhões de litros, redução de 15,77% em relação ao ano anterior.