SP Gastronomia começa hoje no Villa-Lobos

Péricles canta nesta sexta-feira sucessos de seus 40 anos de carreira
Ana Branco/Agência O Globo
Para provar receitas de dois restaurantes queridos da metrópole, caso do Cittadino - no Grand Hyatt São Paulo, hotel da zona sul - e do Elea Forneria, trattoria que faz sucesso na zona norte, é preciso topar uma viagem de cerca de uma hora de carro entre um e outro.
Isso até ontem, porque a partir de hoje os dois levarão suas criações para o mesmo endereço, a Ilha Musical do Parque Villa-Lobos, onde acontece o SP Gastronomia.
O festival se estende até domingo e volta entre os dias 28 e 30 de agosto.
Os ingressos estão à venda na Ticketmaster.
Nada menos que duas dezenas de restaurantes vão levar receitas inspiradas na cozinha global para o gramado do parque.
O Cittadino, por exemplo, já garantiu a participação de seu sofisticado gnochetti dourado em manteiga de trufas, delicado creme de funghi porcini e grana padano.
Já o Elea Forneria levará a tostata, feita com escabeche de polvo, sardela e aioli na focaccia da casa.
De outra área da metrópole, a zona leste, o Mocotó também marcará presença no evento com criações como o baião de dois, que leva carne de sol na nata, farofa d’água e pipoca de queijo coalho.
E, é claro, os dadinhos de tapioca originais - criados pelo chef Rodrigo Oliveira há 20 anos.
Oliveira, inclusive, dá dicas de três restaurantes dos quais conhece bem a cozinha.
“Amo Make Hommus.
Not War, estou sempre lá e também peço em casa.
É imperdível.
Tudo feito com muito apreço, com hommus batido na hora”, afirma.
“Não posso deixar de falar do Holy Burger, conheço há muito tempo.
É difícil fazer o ranking dos melhores hambúrgueres da cidade, somos tão bem servidos, mas sem dúvida esse é um dos meus favoritos.
Lá em casa todo mundo ama”, acrescenta ele, que também recomenda o Elea Forneria.
Para os fãs de frutos do mar também não faltarão opções.
O Mirandês, por exemplo, levará seus bolinhos de bacalhau (levinhos e dourados) que são sucesso no bairro de Santa Cecília.
Para dividir, vai bem a tuna fries, do Muli.
Por lá, as fritas ganham cubos de atum, bem fresquinhos, e creme azedo.
Já na estação da Mirá Padaria Autoral, de influência japonesa e latina, saem pratos de encher os olhos como o tamago sando, sanduíche frio de salada de ovos cozidos lentamente e marinados em dashi, um caldo tradicional japonês feito de algas e cogumelos.
A preparação é uma das diversas alternativas vegetarianas do evento.
Se a vontade for de doces, a Luiza Lafer Confeitaria - sucesso do bairro de Pinheiros - levará uma seleção de sobremesas como a torta de chocolate com tahine e o bolo de maracujá com framboesa.
São Paulo sempre me recebeu muito bem, é onde tenho uma relação muito forte com o público”
Além de todos esses estabelecimentos, o evento ainda vai contar com a presença de A Casa do Porco, Camélia Òdòdó, Ceratti, Moela/Sururu, Osso, QT Pizza Bar, Sushi Vaz/Nori Vaz e Tre Bimbi.
A boa mesa não é a única atração do SP Gastronomia.
O festival terá uma seleção forte de atividades musicais ao longo de todos os dias.
Nesta sexta-feira, a festa será comandada por Péricles, com sucessos de sua carreira solo e outros do seu tempo à frente do Exaltasamba.
“Será um grande apanhado da carreira.
São 15 anos de carreira solo, mais 25 de Exalta, quase 40 anos de trabalho.
Nada melhor que o SP Gastronomia para aproveitar boa comida e um bom samba”, afirma o cantor.
“Tudo que foi vivido me transformou no Péricles que sou hoje.
É o começo da história.”
No sábado, uma atração inédita tomará conta do evento.
Será o show em homenagem a Gilberto Gil preparado por seus netos Bento Gil e Flor Gil.
A dupla cantará hits incontornáveis da carreira do avô, caso de “A Paz” e “Esotérico”, além de canções que fizeram parte de seu repertório, mas são de outros compositores, como “Rosa Morena”, composta por Dorival Caymmi (1914-2008).
O cantor Ferrugem, por sua vez, será o responsável por encerrar a programação noturna no domingo.
O artista acaba de lançar o álbum “Sentimento”, com influência da soul music.
“São Paulo é muito especial pra mim.
É uma cidade que sempre me recebeu muito bem e onde eu tenho uma relação muito forte com o público”, afirma o cantor.
O Ministério da Cultura e Petrobras apresentam o SP Gastronomia através da Lei Rouanet.
O evento conta com oferecimento da Prefeitura de São Paulo; patrocínio master do Banco do Brasil e Elo e Enel Brasil; patrocínio da Vivo; apoio de Sabesp, SulAmérica, Rede D’Or, Garrafaria, Cielo, EMS e Lacday; participação de Ceratti e Kalassi.
O SP Gastronomia tem, ainda, Gol como Companhia Aérea Oficial, Café L’OR como Café Oficial, Grand Hyatt São Paulo como Hotel Oficial e o Parque Villa-Lobos como Local Oficial.
Produção RKF e Lanikai; Assessoria de Imprensa InPress, e Parceria de Mídia Eletromídia.
A realização é do Globo, CBN, Valor e Ministério da Cultura.