Além do show de Carlinhos Brown, hóspedes e convidados do Tivoli Tropical 2026 participaram do Festival Gastronômico Aromas & Sabores, que ocorreu no último sábado (22), no Tivoli Ecoresort Praia do Forte, em Mata de São João, a cerca de 1 hora do aeroporto de Salvador.
A combinação de festival gastronômico e atração musical marca o encerramento do fim de semana especial em celebração dos 41 anos de atividade do hotel.
Entre os VIPS estavam as atrizes Carol Castro e Juliana Paiva, os casais Gabi Luthai e Teo Teló, João Lucas Fernandes e Raquel Gonzalez, Erasmo Viana e Amanda Siqueira, a apresentadora Titi Müller, o ex-BBB Lucas Pizane e o nutricionista Daniel Cady.
Pela primeira vez, chefs da Bahia, de São Paulo e do Pará se uniram no gramado do resort, em estações próprias que valorizavam a comida autoral e a diversidade da culinária brasileira.
Tereza Paim
Jefferson Peixoto/Divulgação
Tereza Paim apresentou aos convidados duas opções que mostram a potência de sua cozinha: bobó de camarão com arroz de coco e farofa sertaneja, além de arroz caldoso de legumes.
Depois do festival, a chef do Casa de Tereza, em Salvador, fez questão de curtir o show de Carlinhos Brown bem pertinho do palco.
Já o grupo formado por Tânia Godoi, Fernando Azevedo, Maria Carla Dias e Ygor Lopes ofereceu socarrat de cogumelos com cerveja preta na brasa, camarões-pistola sapecados e costelão de janela preparado por 12 horas, assim como socarrat de cogumelos com cerveja preta na brasa.
Vale destacar que a costela foi feita dentro do resort, a céu aberto, de modo que os hóspedes puderam acompanhar os preparativos, enquanto curtiam o dia de muito sol nas piscinas.
Thiago Castanho
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Esther Weyl trouxe um filhote grelhado com pirão de tomate e tucupi, além de jerimum assado com pirão de tomate.
Mais de um convidado que provou o pirão (em ambos os pratos!) recomendou o acompanhamento da chef do Celeste Restaurante, em Belém.
Quem também apostou no filhote foi Thiago Castanho, que teve 100% de aproveitamento em seus dois pratos, saborosos, elogiados e esgotados: filhote na brasa com salada de feijão-manteiguinha e banana assada, além de atum com tucupi (delicioso!), nampil e chuchu.
Antonio Maiolica preparou fregola com nduja, polvo e pancetta e fregola caprese, enquanto Kaywa Hilton ofereceu kibe cru de peixe do dia perfumado com trigo e especiarias, coalhada de dendê e pão sírio na churrasqueira.
O fundo de alcachofra bourguignon foi a opção apresentada pela chef Mari Sciotti.
Thiago Maeda
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Durante o evento, o público pôde também desfrutar da criatividade do chef Thiago Maeda, que apresentou soba frio com tataki de atum, furikake baiano e óleo de licuri, além de maze soba de cogumelos com tataki de berinjela e shoyu dashi de água de coco e licuri.
Thiago só não roubou mais a cena do que a pequena Cecília, sua filhinha com a consultora de imagem Daniela Gaia Maeda, que comeu, brincou no mar e roubou corações por onde passou.
Para molhar o bico, Jonatan Albuquerque, do Purgatório Bar, no fervido bairro da Pituba, em Salvador, animou a festa com drinks como o Banho de Folhas, Umbivas e Capoeira, sendo este último uma criação impecável de cachaça Weber Haus 7 Madeiras lavada em azeite de licuri, cupuaçu, mel de cacau, cítricos e CO₂, azedinho, doce e refrescante.
Já Hugo Duarte apostou no Mel da Bahia e no Axé Rubi, que leva cachaça prata com infusão de hibisco, clarificação de tamarindo, vermute tinto e bitter aromático.
Jonatan Albuquerque
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Antes do show de Carlinhos Brown, que apareceu de surpresa no festival para convidar os hóspedes para seguirem seu cortejo até o encerramento do festival, ainda era possível comer mais um docinho na mesa com cocadas, pudim, compotas e muito mais preparados pela equipe do resort ou ainda desfrutar do maravilhoso, molhadinho e tradicional bolo de coco da chef Carole Crema.
“Reunir tantos grandes chefs brasileiros, encerrar a programação com Carlinhos Brown e ver o resort cheio de hóspedes celebrando conosco tornou esta edição especialmente marcante.
Foi mais um Tivoli Tropical de sucesso, que reforça a força de um evento construído para criar encontros e celebrar a nossa cultura.”, destaca João Corte-Real, diretor geral do Tivoli Ecoresort Praia do Forte.
Carole Crema
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Tivoli Ecoresort Praia do Forte
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